LV

Melno pupiņu salāti ar dārzeņiem, zaļumiem un sojas sieru


Recepte – melno pupiņu salāti ar dārzeņiem, zaļumiem un sojas sieru

Sastāvdaļas vienai porcijai:
140 g Just Nature melnās pupiņas
10 g spinātu lapas
50 g sojas siers (kubiciņos)
50 g cukurzirņi
50 g mini kukurūza
20 g šalotes sīpoli
10 g lociņi
5 g kinza
15 g olīveļļa
2 g kumīns
2 g sāls
2 g mikro zaļumi

1.Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī 4-8 stundas pirms vārīšanas.
2.Vāra pupiņas uz lēnas uguns līdz gatavībai. Sāli pieber pirms vārīšanas beigām. Nokāš un atdzesē.
3.Sagriež un apcep olīveļļā šalotes sīpolus, tad cukurzirnīšus un mini kukurūzu. Lociņus un kinzu sakāpa.Samaisa visas salātu sastāvdaļas (izņemot sojas sieru), pievieno sāli, kumīnu un olīveļļu.
4.Beigās pieliek sojas siera kubiciņus un dekorē ar mikrozaļumiem.