LV

Melno pupiņu salāti ar dārzeņiem, zaļumiem un sojas sieru

Recepte – melno pupiņu salāti ar dārzeņiem, zaļumiem un sojas sieru
Sastāvdaļas vienai porcijai:

  • 140 g Just Nature melnās pupiņas
  • 10 g spinātu lapas
  • 50 g sojas siers (kubiciņos)
  • 50 g cukurzirņi
  • 50 g mini kukurūza
  • 20 g šalotes sīpoli
  • 10 g lociņi
  • 5 g kinza
  • 15 g olīveļļa
  • 2 g kumīns
  • 2 g sāls
  • 2 g mikro zaļumi
  1. Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī 4-8 stundas pirms vārīšanas.
  2. Vāra pupiņas uz lēnas uguns līdz gatavībai. Sāli pieber pirms vārīšanas beigām. Nokāš un atdzesē.
  3. Sagriež un apcep olīveļļā šalotes sīpolus, tad cukurzirnīšus un mini kukurūzu. Lociņus un kinzu sakāpa.Samaisa visas salātu sastāvdaļas (izņemot sojas sieru), pievieno sāli, kumīnu un olīveļļu.
  4. Beigās pieliek sojas siera kubiciņus un dekorē ar mikrozaļumiem.