Glucose in powder 600g

Pieejamība: Nav pieejams
Ražotāja kods:
00100617
Zīmols:
SOSA
  • Netto weight (kg): 0.600
Description:
Glikozes pulveris
Dehidrēts glikozes sīrups (75g pulvera atbilst 100g sīrupa). Sarga karameles un košļājamās konfektes no rekristalizēšanās, palielina konditorejas produktu, glazūru un trifeļu pildījuma elastīgumu un mīkstumu, POD* 24%, PAC 56%.
*saldumuma mērs POD saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku POD ir saldāki, pretsasalšanas aktivitāte PAC saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku PAC sasalst lēnāk, DE – dekstrozes ekvivalents rāda, cik daudz cietes molekulu sadalīts (cietē DE=0%, tīrā dekstrozē DE=100%, glikozē – DE=20-63%).
Sastāvdaļas: glikozes pulveris 33 DE. Nesatur transtaukskābes. Deva: quantum satis (pēc vajadzības)
Pēc pasūtījuma pieejams arī 3 kg iepakojumā.
Lietošanas pamācības un receptes iedvesmai: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Ražots: Spānija
Zīmols:
SOSA
© © 2018 SIA „Gemoss“, LATVIJA Visas tiesības aizsargātas.