Glicemul emulsifier 200g

Pieejamība: Noliktavā
Ražotāja kods:
59000027
Zīmols:
SOSA
  • Netto weight (kg): 0.200
Description:
Glikemuls, emulgators
Emulgators eļļainām tekstūrām, riekstu pastām, sviestam utml. Šķīdina taukos vismaz 60°C, saglabā vienmērīgu emulsiju atdziestot. Termoatgriezenisks, pārslojas mazās pārsliņās.
Sastāvdaļas: emulgators E471. Nesatur transtaukskābes. Deva: 30-60 g/kg.

Recepte. Riekstu sviests
100 g riekstu pralinē, 4 g Glikemuls, emulgators
Pusi riekstu pralinē ar Glikemul, karstā ūdens peldē maisot, karsē līdz 60 °C, noņem no karstuma un pievieno atlikušu pastu, kārtīgi samaisa. Liek uz vismaz 6 h ledusskapī.

Iedvesmai video receptes ar Sosa produktiem: https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Ražots: Spānija
Zīmols:
SOSA
© © 2018 SIA „Gemoss“, LATVIJA Visas tiesības aizsargātas.