Augļu pektīns NH 500g SOSA

Pieejamība: Noliktavā
Ražotāja kods:
8414933568001
Zīmols:
SOSA
  • Neto svars (kg): 0.500
Description:
NM pektīns, pirms pievienošanas samaisa ar cukuru, pievieno šķidrumam, uzkarsē līdz viršanas temperatūrai 105°C un pievieno (citron)skābi. Min cukura daudzums 40% + skābe (Ph 3.5-3.7). Pilnībā saželē 24h laikā. Stingra, spīdīga, elastīga, termoatgriezeniska želeja. Var saldēt. Lieto glazūrām, augļu želejām, džemiem un augļu pastām, kam pieļaujama skābuma pievienošana.
Sastāvs: biezinātājs: E440II, stabilizētājs: E450i, dekstroze, skābe: E341iii. Nesatur transtaukskābes. Deva: 8-20g/kg glazūrām, 30-40g/kg augļu pastētei (+citronskābe)
Pēc pasūtījuma pieejams arī 2 kg iepakojumā.

Recepte. Greipfrūtu pildījums musa kūkai
200 g greipfrūtu biezeņa vai biezsulas, 50 g apelsīnu sulas, 160 g cukura, 8 g Augļu pektīns NH, 3 g citronskābes, 50 g greipfrūtu segmentu
Biezeni ar sulu uzsilda līdz 40°C, tanī strauji iemaisa cukura–pektīna maisījumu, karsē līdz viršanas temperatūrai. Pievieno citronskābi, iemaisa segmentus. Lej formā, nedaudz atdzesē un sasaldē.

Video receptes ar Sosa produktiem: https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Zīmols:
SOSA
© 2018 SIA „Gemoss“ Visas tiesības aizsargātas.