Dekstroze 750g SOSA

Pieejamība: Noliktavā
Ražotāja kods:
8414933026105
Zīmols:
SOSA
  • Neto svars (kg): 0.750
Description:
Dekstroze (DE 100%, POD 74%, PAC171%), ideāli piemērota saldumiem un saldējumam.
Tehnoloģiskie cukuri palīdz variēt produkta saldumu (saharoze tiek pieņemta par atskaites punktu – saldumuma mērs POD saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku POD ir saldāki), tam piemīt dažādas sasaldēšanas īpašības (pretsasalšanas aktivitāte PAC saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku PAC sasalst lēnāk). DE – dekstrozes ekvivalents rāda, cik daudz cietes molekulu sadalīts.
Sastāvs: 100% dekstroze. Nesatur transtaukskābes. Deva: 6-15 g/kg
Pēc pasūtījuma pieejams arī 3 un 25 kg iepakojumā.

Recepte: Vijolīšu saldējums
600g piena Viens Piens, 400g saldā krējuma, 50g Pasta vijolīšu Sosa, 70g Vijolīšu cukurs Sosa, 50g dekstrozes, 10g glicerīns Sosa, 100g Saldējuma stabilizētājs Procrema Sosa.
Samaisa pienu, krējumu, pastu, glicerīnu, blenderējot pievieno sauso vielu maisījumu. Gatavo saldējuma mašīnā, dekorē ar kristalizētu vijolīšu pumpuriem.
Video receptes ar Sosa produktiem: https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Zīmols:
SOSA
© 2018 SIA „Gemoss“ Visas tiesības aizsargātas.