Glikozes pulveris 600g SOSA

Pieejamība: Noliktavā
Ražotāja kods:
8414933026174
Zīmols:
SOSA
  • Neto svars (kg): 0.600
Description:
Dehidrēts glikozes sīrups (75g pulvera atbilst 100g sīrupa). Sarga karameles un košļājamās konfektes no rekristalizēšanās, palielina konditorejas produktu, glazūru un trifeļu pildījuma elastīgumu un mīkstumu, POD* 24%, PAC 56%.
*saldumuma mērs POD saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku POD ir saldāki, pretsasalšanas aktivitāte PAC saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku PAC sasalst lēnāk, DE – dekstrozes ekvivalents rāda, cik daudz cietes molekulu sadalīts (cietē DE=0%, tīrā dekstrozē DE=100%, glikozē – DE=20-63%).
Sastāvs: Glikozes pulveris 33 DE. Nesatur transtaukskābes. Deva: Quantum satis (pēc vajadzības)
Pēc pasūtījuma pieejams arī 3 kg iepakojumā.
Video receptes ar Sosa produktiem: https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Zīmols:
SOSA
© 2018 SIA „Gemoss“ Visas tiesības aizsargātas.