Saldējuma stabilizētājs Procrema 100 Cold 3kg SOSA

Pieejamība: Noliktavā
Ražotāja kods:
8414933524021
Zīmols:
SOSA
  • Neto svars (kg): 3.000
Description:
Saldējuma stabilizētājs Procrema 100 Cold 3kg, stabilizātora, emulgātora, tauku un cukura mikstūra. Strauji maisot izšķīdina aukstā masā, nekarsē, bet pirms saldēšanas tai ļauj 8 stundas nobriest. Piemērota jebkādai šķidrai vai pusšķidrai saldējuma piena bāzei.
Sastāvs: glikoze, dekstroze, augu tauki (palmu), emulgatori: E471, E472b, E472e, biezinātājs: nātrija algināts (E401), (E410), guāras sveķi (E412), karagināns (E407), PIENA olbaltumvielas (kazeīns), kālija fosfāti (E340ii). Nesatur transtaukskābes. Deva: 100 g/l.

Recepte: Olīveļļas sorberts
700g ūdens, 300g Extra virgine olīveļļa, 60g glicerīna, 4g Emulģējošā pasta SOSA, 4g sāls, 100g Saldējuma stabilizētājs Procrema 100 Cold.
Savieno šķidrumus. Sausās vielas samaisa visas kopā un blenderējot pieber šķidrumam (blenderi tur iegremdētu, lai nekuļ putas). Ļauj vismaz 3h ledusskapī masai nobriest. Sablenderē vēlreiz un lej saldējamā mašīnā.
Citas saldējuma receptes: https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?id=156
Zīmols:
SOSA
© © 2018 SIA „Gemoss“, LATVIJA Visas tiesības aizsargātas.