Visi jaunumi

Krāšņam pusdienu galdam: dārzeņu salsas

2022. gada 8. Decembris  
 
Lai atsvaidzinātu garšas un krāsas uz viesību galda, aicinām iedvesmoties no eksotisku valstu kulinārijas tradīcijām. Tapenādei līdzīgo salsu var gatavot no ziemas sezonā ērti pieejamiem konservētiem dārzeņiem, kaltētiem zaļumiem un vērtīgām eļļām, turklāt krāsu daudzveidība padara to par trāpīgu maltītes ideju saviesīgām uzkodām. 

Svaigu un konservētu dārzeņu salsas ir vieglas, uzturvielām bagātas uzkodas, taču vēl svarīgāk - tās var arī viegli un ātri pagatavot, piedāvājot daudzveidību katram ciemiņam. Izmēģini kādu no trīs pārbaudītām receptēm vai eksperimentē ar sastāvdaļām!


OLĪVU SALSA

 
sarkanais sīpols
pētersīļi
sāls


Olīvu salsa


Olīvas sagriež ripiņās, sīpolu sasmalcina un visu samaisa. Ja vēlas, var pievienot garšvielas pēc izvēles - kūpinātu papriku, trifeļu sāli, kajennas piparus un tml. Kārto uz maizītēm vai bauda ar citām maizes uzkodām



ARTIŠOKU - SAULĒ KALTĒTU TOMĀTU SALSA

 
pētersīļi (svaigi vai kaltēti)
pipari un sāls
eļļa no saulē kaltētiem tomātiem

Artišokus  un saulē kaltētus tomātus sasmalcina, lazdu riekstus grauzdē un sadrupina, pievieno pētersīļus. Visu samaisa un kārto uz maizītēm, ēd ar krekeriem vai kukurūzas čipsiem.



GRILĒTAS – MARINĒTAS PAPRIKAS SALSA AR PURAVIEM

 
svaiga dzeltenā paprika 
svaigs puravs 
sāls
pipari

Dārzeņus sagriež kubiņos, puravu sasmalcina, visas sastāvdaļas samaisa un pievieno izvēlētās garšvielas. Kārto uz grauzdētas maizes šķēlēm, trotillas maizē vai bauda ar nachos čipsiem
 

Tapenādes un salsas var likt uz grauzdētām maizītēm vai krekeriem, baudīt ar čipsiem vai sausmaizītēm. Ja izvēlies tās likt uz grauzdētas maizes, tad pirms tam uzkodu vari piesātināt, uzziešot uz maizes pesto, piemēram, saulē kaltētu tomātu, kale kāposta vai trifeļu. 




Līdzīgas receptes

 
 

Applelixir ābolu sidra etiķi: receptes organisma labsajūtai

Ābolu sidra etiķis zināms ar labvēlīgo ietekmi uz gremošanas sistēmas darbību, holesterīna un cukura līmeņa kontroli, kā arī veicina sāta sajūtu. Turklāt, ja tam piešķir patīkamas un atsvaidzinošas garšas ar antioksidantiem bagātiem superproduktiem, rezultāts ir īsts labsajūtas eliksīrs.
 
 

Recepte: pavasarīgi spritz kokteiļi

 
 

Sāļās kūkas: receptes un ieteikumi

 
#recepte 

Veģetārs uzturs: receptes, inovācijas un tendences

Lai grauzdētu riekstu un saldenās vaniļas smarža uzbur svētku noskaņu katrās mājās, piedāvājam pagatavot gaisīgus mandeļu miltu cepumus.